Palmolie wordt steeds vaker gebruikt in de voedingsindustrie. Het wordt gevonden in Nutella, het bevat ongeveer 30% van deze spread, maar ook in sommige chocoladeborden, sommige broden in supermarkten, in pizzadeeg, cakes, zoetwaren, instant soepen, ijsjes, margarine, lippenstiften, wasmiddelen, shampoos, zeep , ...
Effect op gezondheid
Sinds enkele jaren vervangt palmolie het gehydrogeneerde vet dat wordt gebruikt om het materiaal te conserveren. Gehydrogeneerd vet bevorderde de vorming van teveel slechte cholesterol in het lichaam. Helaas is palmolie niet zo wonderbaarlijk als gehoopt, omdat het ook slechte cholesterol veroorzaakt; het verschil is dat het ook goede cholesterol genereert.
Zijn deugden: dit is het eerste voedsel rijk aan caroteen, het tweede rijkste aan vitamine E (na tarwekiemolie). De verfijning ervan vermindert echter sterk deze twee rijkdommen.
Het is bekend dat boter die in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd het risico op sterfte verhoogt. Het kan cholesterol veroorzaken en dus het ontstaan van diabetes en hart- en vaatziekten bevorderen.
Ethisch probleem
Het grootste probleem met palmolie is dat het het product is van een wereldwijde ecologische ramp. Het is moeilijk om te weten of het afkomstig is van culturen die zijn gebaseerd op duurzame ontwikkeling, dat wil zeggen velden die niet het gevolg zijn van de vernietiging van het bos. Bovendien stellen we ons voor dat op een bepaald moment de landen die voorheen bedekt waren met primair bos ook het duurzame ecolabel zullen krijgen. Na een of twee decennia wordt het moeilijk om de oorspronkelijke aard van de percelen te beheersen.
De teelt vereist daarom veel brandwonden (vaak illegaal). De grootste producent van palmolie ter wereld is Indonesië (op de voet gevolgd door Maleisië) en vanwege de oliepalm heeft het ook de zevende grootste producent van CO2-uitstoot, die Duitsland in 2015 overtrof.
Botercrisis
De botercrisis dwingt supermarkten om alternatieve producten te promoten.
Palmolie wordt verkocht in een verpakking vergelijkbaar met de boter (goudgeel), met de termen "speciaal koken", "zonder spatten", "vetuitspreiding en koken", "70% vet". Met een pan, eieren en champignons op het gezicht. De prijs is zeer aantrekkelijk, als we snel gaan, veronderstellen we dat we boter kopen.
Smaak kant
Terwijl de boter romig en licht lijkt, blijft de vettoegang op palmolie op de maag, het heeft een zwaar gevoel. Het product lijkt niet natuurlijk.
Conclusie
Het is beter om te koken en eten zonder palmolie. Vermijd alle producten die bevatten of die alleen maar "plantaardige olie" aangeven, omdat het vaak de term is die wordt gebruikt om de aanwezigheid van palmolie aan te geven zonder het te benoemen, de benaming verkoopt minder.
Merken als Harrys verkiezen raapzaadolie (weinig verzadigde vetzuren, rijk aan omega-3) om hun brood te houden, het is een veel beter alternatief. Het zou de beste olie voor de gezondheid zijn, met walnootolie en olijfolie.
Opmerking: via de bovenstaande links kunnen commissies worden verdiend.
Zodra de bezoeker verbinding kon maken met een site? Met andere woorden, hoe de gebruiker te beheren zodra hij is verbonden. Er zijn veel oplossingen, ...